Son Yazılar
Testi kebabı (Yozgat) ET YEMEKLERİ
Testi kebabı (Yozgat) 0 Yorum 1162 19 Aralık 2017

Testi kebabı (Yozgat)


Testi Kebabı, Yozgat Belediyesi tarafından Türk Patent Enstitüsüne “Yozgat Yöresi Yemeğidir” diye tescil ettirilmiştir.

Malzemeler:
• 1 adet Testi • 3 kg. kuşbaşı et • 1 kg. domates • 300 gr. sarımsak • 200 gr. sivri biber • 200 gr. tereyağı • karabiber, tuz.

Hazırlanması:
Doğranmış domates, sivri biber ve sarımsak kuşbaşı ete katılarak ezmeden iyice karıştırılır. Yeterince tuz ilave edilir. Testi içi iyice yıkandıktan sonra karıştırılan malzeme testinin içerisine doldurulur. En üste tereyağı konulur. Testinin ağzı hamur ile kapatılır ve ortası hafif açılır. Genellikle açık havada odun veya meşe kömürü yakılmış bir ateşte pişirilir. İki saate yakın bir zamanda pişen yemeği ilk defa yapanlara meşe kömürüyle yapmaları tavsiye edilir. Yemek piştikten sonra testi kırılarak yemek testinin içinden servis yapılır.

Testi kebabı ,(Yozgat)
Paylaş:

0 Yorum Yapıldı

Bu konuya daha önce hiç yorum atılmamış. İlk Yorumu Sen Gönder !

Yorum Gönder

Yorumunuz onay sürecinden geçtikten sonra yayınlanacaktır, lütfen bunu düşünerek argo kelime içermeyen yorumlar gönderin.

MENÜ

SOSYAL MEDYA

info@elifbeyza.net 00000000000 We İstanbul